Costata

Se sei un appassionato di carne, non puoi non provare la nostra pregiata costata, che rappresenta una delle parti più squisite dell'animale. Grazie alle importanti infiltrazioni di grasso, questa carne risulta tenera e gustosa, il che la rende perfetta per un'esperienza culinaria indimenticabile.

Per garantirti la massima qualità, effettuiamo una frollatura base della carne per 30 giorni nelle nostre celle di maturazione. In alternativa, puoi optare per una frollatura di 45 o 65 giorni nelle nostre celle dry aged, dove il sapore della carne si intensifica e le fibre si ammorbidiscono, aumentandone ulteriormente la morbidezza.

Modalità di preparazione
Per preparare al meglio la nostra costata, consigliamo di scaldare la padella a fuoco medio-alto, aggiungere del tallow beef e farla cuocere per circa 3-4 minuti per lato per una cottura al sangue, oppure 5-6 minuti per lato per una cottura media. Infine, aggiusta di sale e pepe e servi calda.

Informazioni nutrizionali
Per quanto riguarda le informazioni nutrizionali, la nostra costata è ricca di proteine e ferro, ed è povera di carboidrati. Inoltre, è un'ottima fonte di vitamine del gruppo B e di acido linoleico, un acido grasso insaturo benefico per la salute del cuore.

Modalità di conservazione
I nostri prodotti vengono venduti tutti in sottovuoto e hanno una durata in frigo di una settimana, per una conservazione più lunga congelali e si manterranno in buone condizioni per 3-4 mesi.

Non perdere l'occasione di provare la nostra costata di alta qualità, preparata con cura e attenzione per garantirti un'esperienza di gusto indimenticabile.