Mr Beefy

Diaframma (Skirt steak)

€10,58

Il diaframma bovino è un taglio di carne pregiato e particolare, ideale per gli amanti della carne rossa. Situato tra le ultime costole e vicino allo sterno, il diaframma è il principale muscolo respiratorio dell'animale ed è in continua funzione e movimento. Grazie a queste caratteristiche, il taglio si presenta molto irrorato di sangue e di un colore rosso carico e acceso. Pur essendo un taglio di terza categoria, il diaframma è un vero toccasana per l'organismo umano grazie al suo elevato contenuto di ferro.

Preparazione
Per cucinare il diaframma bovino, segui questi passaggi: Porziona il diaframma in pezzi di dimensioni simili per agevolarti nella cottura. Condisci la carne con sale, pepe e le spezie desiderate. Scalda una padella antiaderente a fuoco medio-alto e aggiungi del Tallow beef. Cuoci il diaframma per 2-3 minuti per lato, fino a ottenere una crosta dorata (reazione di maillard) e una cottura interna a tuo piacimento.

Informazioni nutrizionali
Il diaframma bovino è una fonte eccellente di ferro e proteine di alta qualità. Inoltre, contiene vitamine del gruppo B, zinco e altri minerali essenziali per l'organismo umano. Per ogni porzione da 100 grammi, puoi aspettarti circa 200 calorie, 22 grammi di proteine e 12 grammi di grassi.

Modalità di conservazione
I nostri prodotti vengono venduti tutti in sottovuoto e hanno una durata in frigo di una settimana, per una conservazione più lunga congelali e si manterranno in buone condizioni per 3-4 mesi.


Acquista il nostro diaframma bovino di alta qualità e goditi un'esperienza culinaria unica e ricca di sapore. Segui le nostre indicazioni per la preparazione, la cottura e la conservazione per assaporare al meglio questo prelibato taglio di carne rossa, ricco di ferro e benefici per la tua salute.

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