Girello (Eye round)

Il Girello, noto anche come Magatello o Eye Round in inglese, è un taglio di carne generalmente magro e versatile. Questo taglio si presta a molteplici preparazioni culinarie, dalla battuta di carne cruda con gli opportuni condimenti, fino alla cottura in forno per creare il famoso "vitello tonnato", o ancora alla cottura al barbecue a bassa temperatura e con una giusta affumicatura per ottenere il famoso Baltimore Pit Beef.

Modalità di preparazione
Consigliamo di cuocere il Girello in forno o al bbq a 180°C per circa 40/50 minuti, o fino a quando non si raggiunge una temperatura interna di 55°C per una cottura media al sangue.

Informazioni nutrizionali
Oltre ad essere versatile e delizioso, il Girello è anche una scelta nutrizionale sana, ricca di proteine e povera di grassi.

Modalità di conservazione
I nostri prodotti vengono venduti tutti in sottovuoto e hanno una durata in frigo di una settimana, per una conservazione più lunga congelali e si manterranno in buone condizioni per 3-4 mesi.