Mr beefy
Corso Fuoco e ghisa, il cuore dell’ANGUS e la cucina dei pionieri
€80
Addentrati tra fuoco e ghisa con questo corso dal vivo da 3 ore in compagnia di esperti della preparazione dell'Angus. Riservato a 20 partecipanti.
Il corso ti darà la possibilità di apprendere tutte le nozioni, i consigli e i segreti della cottura bbq. Verranno illustrate inoltre le diverse cotture quali quella diretta, l’indiretta, hot&fast e low&slow, applicate a:
Il corso ti darà la possibilità di apprendere tutte le nozioni, i consigli e i segreti della cottura bbq. Verranno illustrate inoltre le diverse cotture quali quella diretta, l’indiretta, hot&fast e low&slow, applicate a:
- Arrosticini, cottura diretta
- Chili con Reale a cuore, affumicatura e cottura in Dutch Oven
- New York Strip, cottura diretta
- Cuore, cottura alla piastra
- Verdure in Ember Roasting, cottura diretta sulle braci
I dispositivi utilizzati per le seguenti cotture saranno: Ofyr, Traeger, Big Green Egg, Pit Barrel e Petromax.
Il tutto verrà accompagnato da salse contorni e birra.
Ti aspettiamo Sabato 20 Maggio 2023 alle 9.00 presso Corte Val D’Oro n.1 – 37060 Mozzecane (VR), ti accoglieremo nella nostra realtà, fatta di pascoli e splendidi esemplari di Angus.
Con la collaborazione di:
- CROCETTABBQ
- BBQLAB
- ECO TRADE GROUP
- PETROMAX
- AMBROGIO SANELLI