Scamone di Angus alla griglia con colatura di Tallow Angus beef

1- Togliere dal sottovuoto la carne, asciugarla con un panno e lasciarla a temperatura ambiente per circa un'ora. 2- Accendere il BBQ e lasci...

Denver steak di Angus cottura con Tallow Angus beef in padella

1- Togliere dal sottovuoto la carne, asciugarla con un panno e lasciarla a temperatura ambiente per circa un'ora. 2- Far sciogliere circa 1 cucch...

Lombatello di Angus cottura reverse searing con Tallow Angus beef

Il lombatello o hanger steak è una taglio molto saporito essendo un muscolo molto irrorato di sangue. Come metodo di cottura abbiamo scelto di fa...

Fianchetto di Angus cottura in Low & Slow con rub Moo Mami

Il fianchetto o tri-tip di Angus è un taglio con un a buona infiltrazione di grasso, è perfetto per le cotture in low & slow. Noi lo abbiamo ...

Filetto di Angus cottura in reverse searing con rub Sweet bones & becon e The General

Il filetto di Angus è poverissimo di tessuto connettivo, questo lo rende il taglio di carne più tenero in assoluto. Abbiamo fatto un reverse searin...

Angus Country Burger

Angus Country Burger: INGREDIENTI PER 1 PERSONA 1 PANINO PER HAMBURGER1 HAMBURGER DI ANGUS1 CIPOLLA ROSSA DI TROPEA1 UOVOGORGONZOLA A ...

Angus Fast Burger

Angus Fast burger: INGREDIENTI PER 1 PERSONA 1 PANINO ARABO 1 HAMBURGER DI ANGUS MR BEEFY INSALATA GENTILEPREPARAZIONE Pre-riscaldate ...

Angus Street Burger

Angus Street burger: INGREDIENTI PER 1 PERSONA 1 PANINO ARABO1 HAMBURGER DI ANGUS1 CIPOLLA ROSSA DI TROPEA1 POMODOROINSALATA GENTILEGORG...