Mr Beefy
Cotechino di Black Angus
€8
Il cotechino di Black Angus viene prodotto con tagli pregiati della spalla che vengono macinati con una grana più grossa rispetto al salame. All'impasto viene aggiunto solamente sale, pepe e aglio in piccole quantità, non contiene conservanti.
Perfetto per portare in tavola la tradizione rivisitata con la qualità e l'attenzione al dettaglio, che contraddistinguono Mr Beefy donando un tocco speciale al tuo Bollito misto delle feste.
Consigli per la cottura:
Metodo tradizionale: Immergere il cotechino in acqua e far bollire per 3 ore e mezza.
Al Barbecue: Affumica il tuo cotechino a 110/120 gradi per 1 oretta poi continua la cottura avvolto nell'alluminio fino ai 95 gradi al cuore.