Picanha di Black Angus al Barbecue

La picanha di Black Angus è il taglio culto del churrasco: triangolare, compatta e sormontata da un fat cap generoso che, in cottura, si scioglie e...

Denver Steak al Barbecue: la ricetta perfetta con affumicatura e scottatura

La Denver Steak, un taglio pregiato ricavato dal sotto-collo del manzo, è perfetta per un barbecue gourmet. Questa carne incredibilmente tenera e s...

Asado Ribs di Black Angus al barbecue: affumicatura e scottatura per una carne succulenta

L'Asado Ribs di Black Angus è un taglio straordinario per gli amanti della carne, ricco di marezzatura e tessuto connettivo che lo rende incredibil...

Tri-tip low & slow: una ricetta perfetta per carne dal sapore intenso

Il tri-tip è un taglio ricco di sapore e molto versatile, che può essere cucinato in diversi modi. Una delle tecniche più apprezzate è la cottura l...

Skirt Steak (Diaframma) alla griglia: ricetta succulenta e saporita

La Skirt Steak, conosciuta anche come diaframma, è un taglio di carne pregiato ricavato dal muscolo respiratorio dell'Angus. Essendo un muscolo in ...

Santa Maria Tri-Tip Sandwich: una ricetta da barbecue

Il Santa Maria Tri-Tip Sandwich è una prelibatezza che combina la carne tenera e succosa del tri-tip di Black Angus con un delizioso condimento aff...

Back Ribs di Black Angus al barbecue

Se sei un amante della carne di qualità e cerchi una ricetta che esprima tutto il sapore delle Back Ribs di Black Angus, sei nel posto giusto! Lasc...

Ricetta di New York Strip (Controfiletto) alla griglia

La New York Strip, conosciuta anche come Controfiletto, è un taglio di carne pregiato e succulento, proveniente dalla lombata del bovino. Grazie al...