Arhamburger Angus Mr Beefy

Arhamburger Angus Mr Beefy estivo

- lasciare un paio di hamburger Angus Mr Beefy a temperatura ambiente per circa un’ora. - accendere il bbq a fuoco minimo e lasciar scaldare.

- tagliare a rondelle una melanzana e grigliarla ambo i lati fino alla cottura preferita. Tagliare a listelli e salare a piacimento.

- Tritare un ceppo di erba cipollina e mescolare a circa 3 cucchiai di yogurt greco.

- Tagliare a rondelle un peperone verde a cornetto (o friggitelli se preferite). - alzare al massimo il bbq e scaldarlo bene.

- grigliare gli hamburger a fuoco vivo per circa due minuti per lato, quindi abbassare la fiamma e lasciar cuocere per altri 2 minuti circa per lato.

- mentre grigliate gli hamburger tagliate un pane arabo, togliete la mollica in eccesso e fatelo tostare sul bbq sul lato interno fino a renderlo croccante.

- Togliere il pane e gli hamburger dal bbq.

- Tagliare a fette gli hamburger ed iniziare a farcire il pane arabo con hamburger, sfilacci di melanzana grigliata, fette di peperoni verdi cornetto, yogurt greco con erba cipollina e rifinire con rucola fresca.

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