Costata di Black Angus

Se sei un appassionato di carne, non puoi non provare la nostra pregiata costata, che rappresenta una delle parti più squisite dell'animale. Grazie alle importanti infiltrazioni di grasso, questa carne risulta tenera e gustosa, il che la rende perfetta per un'esperienza culinaria indimenticabile.

Per garantirti la massima qualità, effettuiamo una frollatura della carne per 30 giorni nelle nostre celle di maturazione. In alternativa, puoi optare per una frollatura di 45 o 65 giorni nelle nostre celle dry aged, dove il sapore della carne si intensifica e le fibre si ammorbidiscono, aumentandone ulteriormente la morbidezza.