Mr Beefy
Girello di Black Angus (Eye Round)
€34,80
Il Girello, noto anche come Magatello o Eye Round in inglese, è un taglio di carne generalmente magro e versatile. Questo taglio si presta a molteplici preparazioni culinarie, dalla battuta di carne cruda con gli opportuni condimenti, fino alla cottura in forno per creare il famoso "vitello tonnato", o ancora alla cottura al barbecue a bassa temperatura e con una giusta affumicatura per ottenere il famoso Baltimore Pit Beef.