Mr Beefy
Lingua di Black Angus (Beef Tongue)
€25,20
La lingua di Black Angus è un taglio del quinto quarto del bovino, ricco di sapore e texture. La sua carne magra è molto gustosa e versatile in cucina. Solitamente viene bollita, ma anche il barbecue può essere un'ottima opzione. Per prepararla al barbecue, è importante rimuovere la pelle esterna per permettere alla carne di assorbire le spezie e l'affumicatura.