Ossobuco

L'ossobuco lo otteniamo porzionando lo stinco posteriore in fette di circa 3cm. Utilizziamo lo stinco posteriore perché è particolarmente ricco di tessuto connettivo e infiltrato di grasso. L'ossobuco è indicato per cotture come brasato o come abbinamento ad un risotto.

Informazioni nutrizionali
Oltre ad essere delizioso, l'ossobuco è anche una scelta nutrizionale sana, ricca di proteine e di minerali come ferro, zinco e calcio.

Modalità di conservazione
I nostri prodotti vengono venduti tutti in sottovuoto e hanno una durata in frigo di una settimana, per una conservazione più lunga congelali e si manterranno in buone condizioni per 3-4 mesi.