MASSELLA PLACIDO
Reale a cuore (Chuck roll)
€31,88
Il taglio reale a cuore è ricavato dai muscoli delle prime 5 vertebre dorsali anteriori. Questo taglio è meravigliosamente versatile in cucina. Si presta molto bene alle lunghe cotture (pepper stuot beef e pulled beef) o per ottenere gustose bistecche, brasati, arrosti.
Audhace - Mathura - Nathiva 22,70€/kg
Sceltha 20,70€/kg