MASSELLA PLACIDO

Trancio di reale (Denver steak)

€7,39

La Denver steak è una bistecca ricavata da un gruppo muscolare molto tenero del sotto spalla, una parte di collo molto ricca di fasci muscolari, estremamente difficile da ricavare senza rovinare l’intero collo e la sua ricca infiltrazione di grasso dona alla carne sapore ed una morbidezza unica. Un taglio inusuale, almeno qui in Italia, con un sapore in grado di sorprendere. 

Audhace - Mathura - Nathiva 35,60€/kg 

Sceltha 33,60€/kg  

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