Fianchetto di Angus cottura in Low & Slow con rub Moo Mami

Il fianchetto o tri-tip di Angus è un taglio con un a buona infiltrazione di grasso, è perfetto per le cotture in low & slow. Noi lo abbiamo fatto "briskettato", rubbato con il Moo Mami di Angus&Oink, affumicato proprio come un brisket in "miniatura. Da provare assolutamente!